Vorspeisen
| Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croûtons | 16.50 |
| Zartgebratene Rehschnitzelstreifen, auf Nüsslisalat mit Waldpilzen und Croûtons |
19.50 |
| Frische Kürbiscrèmesuppe mit Rahm | 9.- |
| Wildrahmsuppe mit Bündnerfleisch-Tartar | 11.- |
Hauptgang
| Rehschnitzel „Mirza“an Wildrahmsauce und hausgemachten Spätzli | 35.- |
| Rehpfeffer „Nach Grossmutterart“ Hausgemachte Spätzli, Rotkraut, pochierte Birne mit Preisebeeren und Maroni |
32.50 |
| Wildschweinpfeffer „Mirza“ mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut und gefüllte Apfel mit Preiselbeeren |
30.- |
| Hirsch Entrecôte an Hagenbuttensauce mit Rosenkohl und Röstikroketten |
35.- |
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Rehgeschnetzeltes mit frischen Pilzen gebraten an Wildrahmsauce |
32.- |
Dessert
| Tartelette aux Vermicelle |
6.50 |
| Vermicelles mit Rahm | 10.50 |
| Coupe „Nesselrode“ (Meringue, Vanilleglace, Vermicelles und Rahm) |
13.50 |